Firmu založil roku 1932 Umberto Castroni tím že si otevřel svůj první obchod skávou. V roce 1970 firma zřídila pražírnu ve městě Pomezia, které leží nedaleko říma. Pod značkou Castroni prodávají nejen kávu ae i čaje a různé jíné potravinářské produkty. V kávovém sortimentu dnes převládá velká nabídka kávových kapslí.