cs | en | fr | sk |
Cafescope α
Seznam cooperativy (Seznam cooperativy)
CafeScope - Yukro
Yukro

Yukro družstvo bylo původně založené v roce 1977, v obci Wanja Qarsa, v okrese Gera Jimma. Dnes jsou součástí sdružení Keta Meduga, zastřešující některé z nejvýkonnějších družstev v západní Etiopii v oblasti kvalitní kávy (například Biftu Gudina a Duromina).

Tato káva roste pod stínem místních stromů na drobných farmách v rozmezí od 1 do 20 hektarů. Rostlinám se daří dobře v přirozeně pěstovaných podmínkách, obklopené stálezelenými džunglovými lesy. Třešně jsou po sběru okamžitě zpracovány; pomocí ekologického Penagos 1500. Dužina je mechanicky odstraněn po fermentaci po dobu 12 hodin. Brzy ráno je káva umístěna na sušící stínovaných lůžkách po dobu 3-4 hodin, aby se zahájil proces sušení. Nakonec se suší po dobu 6-7 dní na zvýšených afrických sušicích postech, na kterých se pravidelně pohybuje a třídí.

Seznam oblastí
Seznam pěstitelů
Seznam farem

 

Seznam cooperativy (Seznam cooperativy)