Fazenda "Bota Fora" funguje už více jak 100 let a nachází se poblíž Carmo de Minas v horské oblasti Mantiqueira de Minas na jihovýchodně od Brazílie. Současná farmařská manažerka Maria de Fatima Silva Marques da Fonseca a jeho pět zaměstnanců pracují na farmě již více než 20 let, kde produkují mimořádné kvalitní zrna.
Farmy se nacházejí v nadmořské výšce 1 000 - 1 300 maslů v kopcovité oblasti na severozápědě od Carmo de Minas.
Pěstují varietu žlutý bourbon která se zpracovává naturálně, kde se kůže kávové třešně odstraní a nechá se uschnout takřka celou zbývající hmotou. Poté se rozloží na terasu a suší na slunci, než se pak skladují ve skladu, kde se nechávají odpočívat ještě 2 až 4 týdny předtím, než podstoupí finální kontrolu kvality.
Oblast Mantiqueira de Mina se v posledních letech vyvinula do jedné z nejlepších a nejkvalitnějších oblastí kávy v Brazílii a díky nadmořské výšce a úrodné půdě mají kávy z této oblasti často elegantní kyselost, která se zřídka vyskytuje v brazilských kávách.
Ve skutečnosti mnoho z nejlepších kávovarů z posledního brazilského Naturals Cup of Excellence pochází z této oblasti.

Sklizeň na farmě probíhá od června do září.