Bota Fora je plantáž nacházející se v regionu Mantiqueira de Minas na jihovýchodě Brazílie. V horách Carmo de Minas tato káva roste od 1 100 do 1 300 metrů.
Bota Fora je již léta známá pro vysoce kvalitní fazole, kterou tato plantáž dodává. To je způsobeno dobrými podmínkami pěstování, půdou bohatou na minerály a odborností zemědělce. Spolupracuje s družstvem Cocarive. Cocarive sdílí své znalosti se zemědělci a radí jim v oblasti pěstitelských, pěstebních a zpracovatelských metod. Všichni zemědělci sdružující společnost Cocarive mají certifikát od brazilské asociace specializované kávy (BSCA). Tento certifikát znamená, že každý krok ve výrobním procesu je prováděn co nejvíce šetrný k životnímu prostředí a že plantáž je dobrým a legálním pracovním prostředím.

Po vyskladnění jsou kávové bobule rozdrceny a sušeny na terase na slunci. Když jsou fazole sušeny na obsah vlhkosti 12%, fazole jsou skladovány, aby se stabilizovaly. Fazole jsou poté testovány družstvem a poté vyvezeny.