Jedná se o konkrétní odrůdy Arabica s obřími plody, zajímavý výsledek křížení s Pacas a Maragogype kultivarů. Pacamara se pěstuje vysoko na svazích sopky v Salvadoru. Dává dokonale jemnou kávu.

Klasifikace: Pacamara Gigante
Pražení: "friar brown"
Nuance chuti: lehká, jemně sladká káva s kyselostí zvýšenou náznaky koření, které se střídají s tóny medu a mandlí.