100% Arabica SHB (Strictly Hard Bean). Kosher certifikát. Organická káva.
Jedná se o kombinaci kávy ze čtyř oblastí: Central Valley produkuje zejména tvrdé fazole pro celoroční konzistentní chuť. Podlouhlé fazolky z West Valley zajistití vyvážený šálek. Fazole Orosi přidají světlejší nádech, a fazole z oblasti Brunca přidají k chuťi svěží, živý nádech.

Tmavé pečení přináší silné aroma s náznaky vavřín a jablka.