100% Arabica z vysokohorských oblastí El Salvadoru. Jemně pražená. Z kontrolované biologické produkce. Káva bez kofeinová.

Příprava: Za prvé se smíchá zelená káva s vodou pro svíšení obsahu vlhkosti. Voda odsahuje uhlík. Extrakce probíhá za velmi vysokého tlaku v uzavřeném systému. Uhlík absorbuje kofein, pak je kofein oddělen v separátoru opět dříve, než je voda čerpána zpět do extrakční nádoby a znovu přes kávu. Tento proces se opakuje, dokud není káva z velké části zbavena kofeinu. Pouze po pečlivém sušení zelené kávy bez kofeinu následuje pražení.