Nejznámější kávová odrůda s nejvice varietami. Roste mezi 900 – 2000m n.m. Dorůstá výšky 3 – 5m. Po zasazení plodí až po 6 letech. Kávová zrna se zpracovávají převážne fermentací - mokrou metodou. Procento kofeinu obsaženo v jeho bobech je v rozmezí 1,2 – 1,7%.
Kávovník arabský představuje asi 70% celousvětové kávové produkce.